Burrata crémeuse & Anchoïade
INGRÉDIENTS
2 Portions
25 Minutes
1 burrata de 200g
180g d’anchoïade A PAESANA
300g de tomates colorées
Huile d’olive A PAESANA
Chapelure
Poivre
Sel
MÉTHODE
Égouttez la burrata et la placer dans un plat.
Faites dorer la chapelure dans une poêle chaude.
Dressez la burrata avec une grosse cuillère à soupe d’anchoïade, salez, poivrez.
Rajoutez la chapelure et un filet d’huile d’olive A PAESANA au moment de servir.
Dégustez avec des tomates fraîches et du pain grillé
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Découvrez notre Anchoïade Traditionnelle. Idéale pour accompagner tous les légumes crus ou cuits et pour vos canapés.
Idéale pour accompagner tous les légumes crus ou cuits et pour vos canapés.
Idées recettes :
Estouffade de boeuf à l’anchoïade :
Même procédé qu’une daube provençale, lier en fin de cuisson avec l’anchoïade.
Filet de boeuf «Pizzaïolo» :
Napper votre filet d’une sauce tomate additionnée d’olives noires et d’anchoïade que vous réchaufferez à l’aide de votre poêle de cuisson.
Vous pouvez présenter ces deux plats avec des canapés tièdes à la Tapenade «A PAESANA»
