Penne à la crème d’aubergine et tomate à la Brousse
INGRÉDIENTS
2 Portions
25 Minutes
250g de penne
50 g beurre
180g de crème d’aubergine et tomate U Pasturellu
100g de parmesan
Poivre
Sel
MÉTHODE
Faites cuire les penne dans une casserole. Réservez un verre d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes
Dans une poêle antiadhésive et à feu doux, versez la crème d’aubergine et tomate ainsi que le beurre. Remuez de façon à ce que la préparation soit homogène.
Rajoutez les pâtes cuites dans la casserole, montez la sauce en versant peu à peu l’eau de cuisson et le parmesan jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Salez, poivrez.
Servez bien chaud.
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Idéal en Tartinable ou en sauce.
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